SALVADOR 250g

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Description

Ayutepeque est une ferme située à proximité de Santa Ana, sur les pentes du volcan de Santa Ana, également appelé Ilamatepec (en Nahuatl, langue Aztèque). Située juste sous El Manzano, entre 1000 et 1200 m d’altitude, sur un terroir volcanique cette ferme fait 85 hectares. Emilio, après une série d’expériences, découvrit que le meilleur moyen de valoriser à la tasse cette ferme, était de créer un “blend” idéal pour une préparation expresso.

Informations complémentaires

Mouture

Cafetière italienne/moka, Chemex, Expresso / percolateur, Filtre papier, Grains, Piston ou french press, V60

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