Idée reçue 
On entend souvent qu’il faut boire son café très chaud ! 
La température parfaite d’infusion du café se situe entre 90 C° et 96 C°. Cela permet d’éviter l’amertume et la rugosité si l’on est au dessus, ou bien la mise en avant de l’acidité si l’on est en dessous.
Il faut tout de même le laisser légèrement refroidir après extraction pour éviter d’irriter son œsophage.
Le bon conseil 
On ne peut pas parler bonnes pratiques café sans aborder l’entretien de la machine !
Bien que rapide à effectuer, l’entretien et le nettoyage de la machine à café est pourtant souvent oublié et reporté par grand nombre de buveurs de café 
Il est primordial de veiller à l’entretien régulier de votre machine à café.
Calcaires et résidus peuvent altérer l’extraction mais surtout le goût de votre café
Plusieurs marques vendent leurs propres détartrant, nettoyant, pastilles. Afin d’éviter les sous ou sur dosages, il est préconiser d’utiliser un mélange tout fait pour la longévité de votre machine à café.
Vous retrouverez sur le site les produits de marque Jura et Delonghi pour bien entretenir votre machine
