NOTE DE DÉGUSTATION
Ce mélange développe des notes chocolatées puissantes et gourmandes, avec une bouche ronde et équilibrée. La tasse est élégante, persistante et structurée, offrant une expérience aromatique riche et harmonieuse, tout en conservant une torréfaction plus légère qui révèle davantage la subtilité des origines.
AU CŒUR D’UN ASSEMBLAGE D’EXCEPTION
Composé de 85 % Arabica issus du Brésil, du Mexique et d’Éthiopie, et de 15 % Robusta d’Inde, ce café a été pensé pour offrir un mélange équilibré, expressif et fidèle à la qualité des grands cafés espresso. La version moins torréfiée met en valeur les notes naturelles des grains et la finesse aromatique de l’Arabica.
LA SIGNATURE GRAND CRU
Cette version plus douce que le Grand Cru classique conserve toute la puissance et la structure de l’assemblage tout en offrant une expression aromatique plus nuancée. Elle reflète l’exigence du torréfacteur pour un café de spécialité haut de gamme.
NOTRE RECOMMANDATION
Idéal pour les machines à expresso et les broyeurs, ce café se déguste à tout moment de la journée. Une tasse généreuse et équilibrée, où les notes chocolatées et la rondeur s’expriment pleinement.
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