Description
NOTE DE DÉGUSTATION
Ce café séduit par une douceur riche et maîtrisée, portée par des notes de chocolat, de caramel et de miel, rehaussées d’une subtile touche maltée. La tasse est ample, harmonieuse et profondément gourmande, avec une finale douce et enveloppante.
AU CŒUR D’UN TERROIR PRÉSERVÉ
Né dans les hauteurs du parc national Podocarpus, dans la région de Zamora, ce café est façonné par l’un des écosystèmes les plus remarquables d’Équateur.
Entre 1 400 et 1 600 m d’altitude, les variétés Caturra, Pache et Catuaï profitent de sols volcaniques, d’une biodiversité exceptionnelle et d’un ombrage naturel qui favorise une maturation lente, signature des cafés de haute altitude.
LA SIGNATURE FAPECafé
Issu de la coopérative Fapecafé, ce café est cultivé selon des pratiques responsables et certifié biologique ainsi qu’équitable SPP. Son score de 84 aux standards SCAA atteste de sa qualité et de sa précision aromatique.
NOTRE RECOMMANDATION
Sa douceur sucrée et sa texture généreuse en font un café particulièrement remarquable en filtre, où ses arômes s’expriment avec finesse, comme en expresso serré, où il révèle toute sa profondeur et son côté gourmand.
Avis
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