Description
NOTE DE DÉGUSTATION
Ce café d’exception séduit par son caractère intense et corsé. Il développe des notes florales et fruitées, avec des touches gourmandes de cerise noire et de mirabelle. La tasse est structurée, dense et élégante, offrant un équilibre raffiné entre puissance et subtilité.
AU CŒUR D’UN TERROIR D’EXCEPTION
Issu des montagnes de San Marcos, ce café est cultivé à 1 300–1 600 m d’altitude par des productrices engagées membres de la coopérative FECCEG. Les variétés Bourbon rouge, Catuaï et Caturra sont soigneusement cultivées sous ombrage, dans le respect de la terre et de l’environnement, garantissant une maturation lente et régulière des grains.
LA SIGNATURE BIO ET ÉQUITABLE
Certifié biologique et équitable (SPP), ce café illustre l’engagement pour des pratiques durables, respectueuses des producteurs et de la biodiversité locale. Avec un score SCAA de 85, il incarne l’exigence du café de spécialité et rend hommage au savoir-faire des productrices ainsi qu’à la richesse de leur terroir.
NOTRE RECOMMANDATION
Un café de caractère à savourer en filtre ou en cafetière à piston, qui combine puissance, élégance et gourmandise, tout en portant une histoire humaine et solidaire.
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