Thé vert
White Monkey Pekoe 🍃
Le White Monkey Pekoe est un thé vert raffiné cultivé sur les versants des montagnes de Taimu, dans la province du Fujian, en Chine.
Son nom, qui signifie « Singe blanc », serait lié à une ancienne légende selon laquelle les singes auraient été utilisés pour récolter les feuilles poussant sur les pentes les plus escarpées.
Ses bourgeons et jeunes feuilles, soigneusement roulés à la main, dévoilent une tasse élégante et lumineuse. Sa liqueur claire et dorée offre une belle richesse aromatique, avec des notes végétales, douces et veloutées, tout en finesse.
🍵 Infusion : 80 °C · 3 min
