Description
NOTE DE DÉGUSTATION
Ce café se distingue par son élégance et sa structure. Il révèle des notes gourmandes de fèves de cacao grillées et de pignons de pin, offrant une tasse à la fois suave, équilibrée et persistante en bouche.
AU CŒUR D’UN TERROIR D’ALTITUDE
Cultivé sur les plateaux volcaniques du Mexique, cette région s’étend d’Est en Ouest et atteint jusqu’à 2 000 m d’altitude. Les cafés des plus hautes altitudes — tels que Altura Coapetec, Altura Orizaba et Altura Huatusco — sont reconnus comme cafés de spécialité.
Le terme « Altura » indique que ces cafés sont cultivés entre 1 000 et 1 600 m et transformés par voie humide (cafés lavés), profitant de l’abondance de sources naturelles qui favorisent une maturation régulière et harmonieuse.
LA SIGNATURE ALTURA
Ce café reflète la finesse et la constance des terroirs mexicains d’altitude. Il offre une expérience aromatique délicate, structurée et équilibrée, fidèle au savoir-faire local.
NOTRE RECOMMANDATION
Grâce à sa rondeur et son élégance, ce café se déguste à tout moment de la journée, offrant une tasse agréable, douce et persistante, idéale pour une consommation quotidienne.
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